「松葉屋」は、橋本町の南側(山側)角にある昔ながらの麺処です。大正2年の創業で、おうどん屋さんですが中華そばが一番人気の、昭和レトロを感じさせる気軽に入れるお店です。
出前もＯＫで、電話1本で届けてもらえます。

こだわりの出汁は、鰹節を蒸して柔らかくし、2ｍｍ程の粗削りにしてそれを干し、10時間程ゆっくり時間をかけて取るといった手作業の、超お手間入りです。
醤油も、先々代が大黒屋の先々代と共同開発した特製醤油を今も使っているのだそう。

郡上おどりの季節には、踊り疲れたひと休みに、ちょっと覗いて代々受け継がれた味をご賞味ください。